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　　根(gen)據我國食(shi)(shi)品(pin)衛生(sheng)法(1995年(nian))的(de)規(gui)定(ding)，食(shi)(shi)品(pin)添加(jia)劑(ji)(ji)是(shi)為(wei)改善食(shi)(shi)品(pin)色(se)、香、味等(deng)(deng)品(pin)質，以及為(wei)防腐和加(jia)工(gong)工(gong)藝的(de)需要而(er)加(jia)入食(shi)(shi)品(pin)中的(de)人工(gong)合成或者天然(ran)物質 。目前我國食(shi)(shi)品(pin)添加(jia)劑(ji)(ji)有23個類別，2000多個品(pin)種，包(bao)括酸度調節(jie)劑(ji)(ji)、抗結(jie)劑(ji)(ji)、消(xiao)泡(pao)劑(ji)(ji)、抗氧化(hua)劑(ji)(ji)、漂白劑(ji)(ji)、膨松劑(ji)(ji)、著色(se)劑(ji)(ji)、護色(se)劑(ji)(ji)、酶(mei)制劑(ji)(ji)、增味劑(ji)(ji)、營養強化(hua)劑(ji)(ji)、防腐劑(ji)(ji)、甜味劑(ji)(ji)、增稠劑(ji)(ji)、香料等(deng)(deng)。

　　世界各國對食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑的(de)定義(yi)不(bu)盡相同(tong)，聯(lian)-合-國糧(liang)農組織(FAO)和(he)世界衛生組織(WHO)聯(lian)合食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)法規委(wei)員會對食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑定義(yi)為：食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑是有意識地一般以(yi)(yi)少(shao)量添(tian)加(jia)于食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，以(yi)(yi)改善食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)外觀、風味(wei)和(he)組織結(jie)構或貯存性質的(de)非(fei)營養(yang)物(wu)質。按照這(zhe)一定義(yi)，以(yi)(yi)增強食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)營養(yang)成分為目的(de)的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)強化劑不(bu)應該包括在(zai)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑范圍(wei)內(nei)。

　　食品(pin)添(tian)加(jia)(jia)劑檢(jian)測儀器(qi)為集(ji)成化(hua)食品(pin)安全快速檢(jian)測分析(xi)設備，廣泛應(ying)用(yong)于食藥(yao)監局、衛生部門(men)、高(gao)教院校(xiao)、科研院所、農業部門(men)、養(yang)殖場、屠宰場、食品(pin)肉產品(pin)深加(jia)(jia)工企業、檢(jian)驗檢(jian)疫部門(men)等單位使用(yong)。

　　食品添(tian)加(jia)劑(ji)檢(jian)(jian)測儀(yi)器可(ke)快速檢(jian)(jian)測各類食品中的(de)甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硝(xiao)酸鹽(yan)、雙氧水、硼砂、農藥殘(can)留、乳及乳制品中蛋白質、硝(xiao)酸鹽(yan)、重金屬鉛的(de)含量(liang)，儀(yi)器預留其(qi)他項(xiang)目檢(jian)(jian)測程序和端(duan)口，根據日后需求可(ke)方(fang)便的(de)自主增加(jia)檢(jian)(jian)測項(xiang)目。

　　功能介紹：

　　1、安(an)卓智能操作(zuo)系(xi)統，采用更(geng)加高效和(he)人(ren)性化操作(zuo)，儀器具有網線連接、wifi聯網上傳(chuan)(chuan)、GPRS無線遠傳(chuan)(chuan)功能，快速上傳(chuan)(chuan)數據。

　　2、智能(neng)化(hua)程度高，儀器(qi)具(ju)(ju)(ju)有(you)自(zi)檢功(gong)(gong)能(neng)：具(ju)(ju)(ju)有(you)開機自(zi)檢和調(diao)零(ling)功(gong)(gong)能(neng)，具(ju)(ju)(ju)有(you)自(zi)動檢測重復(fu)性功(gong)(gong)能(neng)。

　　3、檢測(ce)通道：≥12個(ge)(ge)檢測(ce)通道，可以(yi)同時測(ce)試多個(ge)(ge)樣品，每個(ge)(ge)樣品由程序控制分別(bie)獨立工(gong)作，不會互相干擾(rao)。

　　4、顯(xian)示方式(shi)：≥8英寸液(ye)晶(jing)觸摸屏顯(xian)示，人性化中文操作界面，讀數直觀、簡(jian)單。

　　5、配備新一代嵌入式熱敏打印(yin)機(ji)，可選擇手動(dong)打印(yin)或者自動(dong)打印(yin)，檢測(ce)完成(cheng)可自動(dong)打印(yin)檢測(ce)報告和二(er)維碼。

　　6、光(guang)源采用進(jin)口超高(gao)(gao)亮發(fa)光(guang)二極管，高(gao)(gao)精度、穩(wen)定性(xing)強、光(guang)源可控、可以(yi)關掉不使(shi)用的光(guang)源，功耗(hao)更低。

　　7、采(cai)用USB2.0接口(kou)設計，方便數據的存貯和移動，并可隨時與(yu)計算機(ji)直(zhi)接相連，并且可用計算機(ji)控(kong)制儀器。實(shi)現(xian)數據查詢、瀏覽、分析、統計、打印等。

　　8、儀(yi)器帶(dai)有監(jian)管平(ping)臺(tai)。數據可局(ju)域網(wang)和互(hu)聯網(wang)數據上傳，檢測結(jie)果直(zhi)接(jie)傳至食品(pin)安(an)全監(jian)管平(ping)臺(tai)。進行區(qu)域食品(pin)安(an)全監(jian)管及大數據分析處理，檢測區(qu)域食品(pin)安(an)全長短期動(dong)態，達到(dao)食品(pin)安(an)全問題(ti)預估(gu)、預警

　　9、一(yi)(yi)體化便攜式快檢(jian)設(she)備，滿足現場及流動檢(jian)測(ce)(ce)使用需求，能夠在同一(yi)(yi)軟件下(xia)實現所有檢(jian)測(ce)(ce)項目的檢(jian)測(ce)(ce)，并可通過同一(yi)(yi)窗(chuang)口直觀(guan)顯示檢(jian)測(ce)(ce)結果。

　　10、儀(yi)器具有多品(pin)類多種類樣(yang)品(pin)菜單(dan)(dan)庫，可靈活選(xuan)擇檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)樣(yang)品(pin)，不(bu)同的(de)檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)通道可同時檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)不(bu)同的(de)樣(yang)品(pin)項目。也可在儀(yi)器上直接編輯(ji)錄入樣(yang)品(pin)名(ming)稱、檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)指標、送檢(jian)(jian)(jian)單(dan)(dan)位等信(xin)息并保存進樣(yang)品(pin)數據庫。

　　11、樣(yang)品處理簡單省力，整體操作快速、安全(quan)、便(bian)捷。

　　12、儀器具(ju)有自身(shen)保(bao)護功能(neng)，可設置用戶名及密碼，防止非工作(zuo)人員操作(zuo)等。

　　13、高(gao)靈敏度(du)，高(gao)檢測精度(du)，高(gao)重復性精度(du)，掃描式高(gao)精度(du)光(guang)學傳感器。

　　14、儀器具有重(zhong)新校準、鎖定、恢復出廠設置功能。

　　15、支持U盤存(cun)(cun)儲。 結(jie)果(guo)判定線可(ke)修改，對(dui)照值標定值可(ke)保存(cun)(cun)，斷電不丟失數據。