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目前已廣泛用于在福建、浙江、山東、江蘇、廣西、云南、河北、河南、東北等農藥檢測系統，并取得良好了效果。

　　在國家和地方食藥監(jian)局的(de)(de)監(jian)督(du)抽(chou)(chou)檢(jian)(jian)中(zhong)，酸價、過(guo)氧(yang)化值(zhi)是食用油檢(jian)(jian)測的(de)(de)關(guan)鍵指標，反應油脂(zhi)的(de)(de)酸敗程度，油脂(zhi)的(de)(de)酸價和過(guo)氧(yang)化值(zhi)越高，油脂(zhi)的(de)(de)品質也就越低(di)，一(yi)些(xie)企業的(de)(de)油品也因這兩個指標不合格(ge)，上了抽(chou)(chou)檢(jian)(jian)黑名單(dan)。那么食用油的(de)(de)過(guo)氧(yang)化值(zhi)標準(zhun)是多少呢?

　　過(guo)氧(yang)化(hua)值主要(yao)反映油脂是(shi)否(fou)氧(yang)化(hua)變(bian)質。隨著油脂氧(yang)化(hua)，過(guo)氧(yang)化(hua)值會逐步升(sheng)高(gao)，雖一般(ban)不(bu)會對人體的(de)健康(kang)產(chan)(chan)生損害，但嚴重時會導致(zhi)腸胃不(bu)適、腹瀉等(deng)癥(zheng)狀。過(guo)氧(yang)化(hua)值超標的(de)原(yuan)因可(ke)能(neng)是(shi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)用(yong)油已經變(bian)質，或(huo)者(zhe)產(chan)(chan)品(pin)(pin)在儲存過(guo)程(cheng)中(zhong)環境條件控制(zhi)不(bu)當(dang)(dang)，導致(zhi)油脂酸敗(bai);也可(ke)能(neng)是(shi)原(yuan)料中(zhong)的(de)脂肪已經氧(yang)化(hua)，原(yuan)料儲存不(bu)當(dang)(dang)，未采取有效的(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)措施，使得終產(chan)(chan)品(pin)(pin)油脂氧(yang)化(hua)。此外，植物油精煉不(bu)到位也可(ke)能(neng)造(zao)成食用(yong)油、油脂及其制(zhi)品(pin)(pin)的(de)過(guo)氧(yang)化(hua)值不(bu)合(he)格。

　　根據國家標準，食(shi)用油檢測指標中有一項不合(he)格，即判(pan)定為不合(he)格產品。

　　食(shi)(shi)用(yong)油(you)酸價(jia)過氧化值(zhi)檢(jian)(jian)(jian)測(ce)儀為集成化油(you)品快(kuai)速檢(jian)(jian)(jian)測(ce)分(fen)析設備，能夠快(kuai)速檢(jian)(jian)(jian)測(ce)食(shi)(shi)用(yong)植(zhi)物油(you)、食(shi)(shi)用(yong)豬油(you)、花生油(you)、葵花油(you)、米糠油(you)、食(shi)(shi)品、肉制(zhi)品中的(de)酸價(jia)、過氧化值(zhi)含量;通過檢(jian)(jian)(jian)測(ce)可(ke)確定植(zhi)物油(you)是否符合國家標準或是否為酸敗(bai)油(you)、劣質油(you)、地溝油(you)等。儀器(qi)預留其他(ta)項目檢(jian)(jian)(jian)測(ce)程序和端口，根(gen)據日后需求可(ke)方(fang)便的(de)自主(zhu)增加檢(jian)(jian)(jian)測(ce)項目。日后可(ke)升級為檢(jian)(jian)(jian)測(ce)水(shui)產品、面制(zhi)品的(de)綜合類型儀器(qi)。

　　儀器應用：

　　廣泛應用于質量(liang)監(jian)(jian)督檢驗、工商管(guan)理、油炸食品生產基(ji)地、食藥監(jian)(jian)局、衛生部(bu)門、肉制品食品深加工企業(ye)、商場超市、各大(da)食品安全監(jian)(jian)測(ce)系統等單位使用。