芹菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)是一種常(chang)見的蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)，平日里食(shi)(shi)(shi)用(yong)率也很(hen)(hen)高，可以制(zhi)成各種美食(shi)(shi)(shi)，芹菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)蝦仁、芹菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)餡(xian)兒餃子等(deng)等(deng)。但芹菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)也是一種比較容(rong)易有農(nong)藥(yao)殘留的蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)。由于很(hen)(hen)多菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)農(nong)對(dui)(dui)使(shi)用(yong)農(nong)藥(yao)的安全間(jian)隔期(qi)(qi)不(bu)了解(jie)，從而違規使(shi)用(yong)或濫用(yong)農(nong)藥(yao)，長期(qi)(qi)食(shi)(shi)(shi)用(yong)農(nong)藥(yao)殘留超標的蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)，對(dui)(dui)人體(ti)健康有一定影響。因此，相關部門做好農(nong)藥(yao)殘留抽檢工(gong)作也十分有必要。

　　如何在龐大市場中快速檢測出農藥殘留超標的蔬菜，這對工作人員來說也是一個巨大考驗。不過隨著科技的進步，果蔬農藥殘留含量已經可以借助專業的農殘快速檢測儀設備的進行快速測定了。

　　過去，人們會(hui)借(jie)(jie)助(zhu)農殘(can)速測(ce)紙進行(xing)測(ce)試，這(zhe)種(zhong)方法雖然檢測(ce)時間很短，但(dan)是準(zhun)(zhun)確率較低，而且也只能(neng)檢測(ce)出合(he)格(ge)或不合(he)格(ge)，具體(ti)含量是測(ce)量不出來(lai)的。現在，專(zhuan)業機構一般都會(hui)借(jie)(jie)助(zhu)農藥殘(can)留檢測(ce)儀(yi)進行(xing)測(ce)定，這(zhe)種(zhong)技術的優(you)勢在于一次能(neng)夠檢測(ce)最多16份(fen)樣品，準(zhun)(zhun)確率也很高(gao)。

　　利用農殘快速檢測儀設備測試芹菜農殘步驟：

　　1、首先準備實驗所用各項(xiang)試(shi)：

　　提取液(ye)：將提取液(ye)粉劑倒入廣口(kou)瓶內，取510ml蒸餾水先放少量(liang)，搖勻(yun)再將其他(ta)蒸餾水倒入稀釋(shi)。

　　酶液：每(mei)瓶酶液加3.1ml提取液，搖勻(yun)后(hou)即可使用。

　　底物：每瓶底物中加(jia)入3.1ml蒸餾(liu)水，搖勻后(hou)即可使用。

　　顯色(se)劑：在顯色(se)劑瓶內加入32ml提取液，搖勻即可使用。

　　2、然后取2克芹菜樣品，剪成(cheng)25px左右見方碎(sui)片，放入樣品處理瓶中，加入10ml提取液，震蕩5分(fen)(fen)鐘精致(zhi)兩分(fen)(fen)鐘取上清液。

　　3、接著取(qu)一只(zhi)10ml比色(se)(se)管，加(jia)(jia)入(ru)提取(qu)液2.5ml，然后(hou)在試管中加(jia)(jia)入(ru)100μl酶液，加(jia)(jia)入(ru)100μl顯色(se)(se)劑(ji)，混勻(yun)后(hou)放置(zhi)15分鐘，時(shi)間到后(hou)馬上加(jia)(jia)入(ru)100μl底物混勻(yun)，立即(ji)倒入(ru)比色(se)(se)皿中放入(ru)儀器檢測。

　　4、再取另外(wai)一只試(shi)管(guan)(guan)制作檢測(ce)液，加(jia)入(ru)(ru)2.5ml待測(ce)樣品，然后在試(shi)管(guan)(guan)中(zhong)加(jia)入(ru)(ru)100μl酶(mei)液，加(jia)入(ru)(ru)100μl顯色劑，混勻后放置15分鐘，時間到后馬上加(jia)入(ru)(ru)100μl底物混勻，立(li)即(ji)倒入(ru)(ru)比(bi)色皿中(zhong)放入(ru)(ru)儀器檢測(ce)。

　　5、打開儀器電源開關(guan)，輸入賬號密碼，點(dian)(dian)擊(ji)登錄進入測(ce)試(shi)頁(ye)面;然后將裝有對(dui)照(zhao)溶液的比色皿放(fang)入第1通道(dao)測(ce)試(shi)，點(dian)(dian)擊(ji)【對(dui)照(zhao)測(ce)試(shi)】鍵，3分(fen)鐘后出現對(dui)照(zhao)測(ce)試(shi)結果;

　　6、最后(hou)進行樣(yang)品測(ce)(ce)試，將(jiang)裝有待測(ce)(ce)樣(yang)品溶液的比色皿放(fang)入各(ge)檢測(ce)(ce)通道，點擊【樣(yang)品測(ce)(ce)試】鍵，3分(fen)鐘后(hou)出現對照測(ce)(ce)試結果(guo)，結果(guo)值中會顯示農藥殘留結果(guo)是否(fou)合格。